Diététicienne-Nutritionniste · Neuro-Nutrition® · Formatrice PSSM
• Alimentation
• Santé mentale
• Prévention
Diététicienne-Nutritionniste à Peymeinade, au cœur du pays de Grasse
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée en Neuro-Nutrition® et formatrice accréditée Premiers Secours en Santé Mentale (PSSM), j’accompagne les particuliers et j’interviens auprès des entreprises, collectivités et professionnels autour de deux leviers complémentaires : l’alimentation et la santé mentale.
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Prévenir autrement
Je suis convaincue que l’alimentation constitue un formidable levier de prévention.
Bien au-delà de nos habitudes alimentaires, elle influence notre énergie, notre sommeil, notre concentration, nos émotions, notre santé mentale et participe à la prévention de nombreuses maladies chroniques.
Mon approche s’appuie sur les connaissances scientifiques les plus récentes afin de proposer des accompagnements et des actions de prévention concrets, personnalisés et adaptés à chaque public.
Avis Google
Ils m’ont fait confiance
« Nathalie est une diététicienne à l’écoute, aucun jugement, aucune restriction, de très bons conseils. Je mangeais équilibré mais avec des erreurs qui ont été faciles à comprendre et à corriger. Elle explique très bien la nutrition ce qui était important pour moi. »
Patricia P. · Avis Google · juin 2026« Super praticienne qui prend son temps et explique bien les choses, pas de pression sur les objectifs de perte de poids et sur d’éventuelles restrictions alimentaires, il suffit de comprendre ce que l’on mange et comment pour entamer le processus de perte de poids sans frustration. Merci beaucoup pour vos précieux conseils et votre aide qui m’ont permis de sortir d’un cercle infernal, qui commençait à me faire désespérer. »
Anaïs C. · Avis Google · mars 2026« Vous pouvez aller voir Nathalie Anciaux-Matthews les yeux fermés mais les oreilles grandes ouvertes, tellement ses conseils avisés sont précieux. À l’écoute, bienveillante et très professionnelle, son suivi personnalisé et sa pédagogie font toute la différence. Nous y sommes allés en couple pour une perte de poids et envoyé mon père pour une prise de poids et équilibrage alimentaire. Je la recommande sans hésitation ! »
Stéphane G. · Avis Google · août 2025« Je suis très contente de l’accompagnement de Nathalie. Son écoute fait toute la différence. Ses conseils sont très personnalisés. Je suis suivie actuellement et j’ai commencé à perdre du poids alors que j’étais totalement bloquée (ménopause). Je recommande vivement ! »
Sandra G. · Avis Google · juin 2025« J’ai été très satisfait des conseils et du suivi prodigués par Nathalie Anciaux ; elle-même m’avait été recommandée par notre animatrice de gym. Je la recommande vivement pour ses conseils avisés et aussi son amabilité. »
Bernard R. · Avis Google · janvier 2025« Nathalie est à l’écoute de notre besoin avec un professionnalisme sincère. Sans stress ni pression et tout en douceur j’ai perdu les qq kilos et surtout un soulagement niveau intestinal. Pour mon expérience je recommande. Merci Nathalie pour tout. »
Catherine D. · Avis Google · novembre 2024Deux expertises complémentaires
L’alimentation et la santé mentale, deux leviers qui se répondent
Au cabinet de Peymeinade, dans les Alpes-Maritimes, j’accompagne les particuliers en consultation individuelle. J’interviens également dans toute la France auprès des entreprises, des collectivités et des professionnels pour des ateliers, conférences et formations.
Alimentation
L’alimentation est un levier essentiel de prévention et d’accompagnement tout au long de la vie. J’interviens notamment autour de :
- Neuro-Nutrition®
- Santé mentale & alimentation
- Troubles digestifs et microbiote
- Surpoids, obésité & santé métabolique
- Maladies chroniques et inflammatoires
- Santé de la femme
- Personne âgée & dénutrition
Santé mentale & prévention
Je développe des actions de prévention destinées à mieux comprendre les enjeux de santé mentale et à renforcer le pouvoir d’agir de chacun. Mes interventions portent notamment sur :
- Premiers Secours en Santé Mentale (PSSM)
- Prévention en santé mentale
- Liens entre alimentation et santé mentale
- Stress, sommeil et capacités cognitives
- Bien-être et qualité de vie au travail
- Développement d’une culture de prévention
Pour qui ?
Un accompagnement pour chaque public
Particuliers
Consultations personnalisées.
ConsultationsEntreprises
QVCT • Prévention • PSSM.
EntreprisesCollectivités
Actions de prévention et ateliers.
InterventionsProfessionnels de santé
Sensibilisation • Conférences • Partenariats.
En savoir plus
Comprendre les facteurs qui influencent votre santé
Choisir des objectifs réalistes, ensemble
Agir des changements durables, à votre rythme
Ma façon d’accompagner
Un accompagnement personnalisé, pour devenir acteur de votre santé
Chaque personne est unique : son histoire, son environnement, ses habitudes de vie et ses objectifs méritent une prise en charge individualisée.
Je m’appuie sur les recommandations nutritionnelles et les connaissances scientifiques les plus récentes pour proposer un accompagnement personnalisé, adapté aux besoins, au mode de vie et aux objectifs de chacun.
Au-delà des recommandations nutritionnelles, j’attache une importance particulière à expliquer, donner du sens et transmettre des outils concrets afin que chacun puisse mieux comprendre son fonctionnement et devenir progressivement acteur de sa santé.
Mon objectif est de transformer les connaissances scientifiques en conseils simples, concrets, réalistes et facilement applicables au quotidien.
En savoir plus sur les consultationsMes valeurs
Ce qui guide ma pratique
Écoute
Bienveillance
Transmission
Prévention
Formation continue
Une expertise entretenue en permanence
Neuro-Nutrition® – Institut SIIN
Deux années de spécialisation consacrées aux interactions entre alimentation, cerveau et santé.
Formatrice accréditée PSSM
Premiers Secours en Santé Mentale, programme officiel de PSSM France.
Nutrition clinique
Formations continues en nutrition clinique : troubles digestifs, TCA, éducation thérapeutique, dénutrition.
Interventions & actualités
L’activité en images, au fil des mois
Ateliers, conférences, formations PSSM et actions de prévention : retrouvez ici les dernières actualités publiées.
Ateliers cuisine du Projet Alimentaire Territorial
Trois rendez-vous avec la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse (CAPG) : Briançonnet, Mouans-Sartoux et Escragnolles.
Diplôme Institutionnel Neuro-Nutrition®
Une spécialisation qui relie l’alimentation au cerveau : sommeil, stress, émotions, microbiote intestinal et prévention.
Atelier intergénérationnel au CCAS de Peymeinade
Quatre heures de cuisine et un repas partagé : gaspacho andalou, cake méditerranéen et bar à tartelettes aux fruits d’été.
Ensemble, développons une approche durable de la prévention.
Que vous soyez un particulier, une entreprise, une collectivité ou un professionnel de santé, je vous accompagne avec une approche personnalisée, fondée sur les connaissances scientifiques et adaptée à vos besoins.